La vida en ciudades como Madrid discurre a mucha velocidad, pero no por ello vamos a dejar de cuidarnos, ¿verdad? Ir al gimnasio o a lap piscina, dieta saludable… Hoy traemos un desayuno rápido y nutritivo por si esta mañana quedaste para ejercitarte con tu entrenador personal y llegas tarde!

• Ideal como… desayuno
• Preparación : 10 minutos
• Tiempo de cocción : hasta ebullición (más o menos 2 minutos por ración)
• Para : 1 persona
• Apto para dieta dukan a partir de fase crucero (PP/PV)

Ingredientes

Para las gachas:

• 1 vasito de leche desnatada
• 2 o 3 cucharadas soperas de salvado de avena (si pasamos del dukan podemos usar copos de avena que queda más sabroso y sigue siendo sano 😉 )
• unas gotitas de aroma de vainilla
• unas gotas de edulcorante liquido o una cc de stevia

Para acompañar:

• si vamos por el lado dukan un puñadito de bayas de Goji o una cc de cacao desgrasado. Si no, pues tambien una cucharadita de mermelada, pasas de otro tipo (uvas, arandanos…), canela en polvo…

Elaboración

Pon la leche en un bol de plastico grande. Sobrará espacio, es necesario. Añade el edulcorante, el saborizante y la avena y remueve. Lo metes al microondas a toda potencia unos 2 min y medio, que veas que la leche sube ¡pero paralo antes de que se salga! sácalo (cuidado que quema) remueve y si no espesó mételo otros 2 min y medio de microondas (lo mismo que antes, estate atent@ y paralo antes de que se salga). Pásalo a otro bol (este ya del tamaño «normal») y dejalo reposar.

¡Solo queda aderezar! Le puedes poner un puñadito de pasas, un poco de mermelada, canela en polvo (queda de un estilo al arroz con leche muy interesante) o si eres chocolatero, no esperes a que se enfrie, ponle una cucharadita de cacao y remueve. ¡Chocolicioso!

Nota: si evitamos las mermeladas azucaradas y tenemos cuidado con la cantidad de pasas (en caso de ponerle) esta receta tambien es apta para diabetes. Los celiacos en principio no deberían tener problemas con esta receta (usando salvado de avena, claro), pero siempre mejor asegurarse de que el salvado de avena utilizado no está contaminado con otros tipos de grano