Bueno, hoy vamos con un plato de dieta muy a lo falsaruis chef, sin complicarnos la vida, vaya.

Esta receta es válida para aquellos que siguen la dieta Dukan (que no Duncan) en su fase de crucero los días de proteínas + Verduras si le quitamos la pizca de aceite y el chorrito de vino, y para los que ya han llegado a Consolidación sin quitarle nada. Evidentemente también vale para todos los demás que quieren hacer vida sana, y para aquellos que siguen una dieta regulada por su médico o dietista cuyos ingredientes sean aceptados.

Para 2 personas: ingredientes

• 8 albóndigas (yo uso de pollo o pavo, pero si las hay de vacuno con poca grasa también valen, las mixtas o las de cerdo en principio no porque suelen tener demasiada, pero si en el paquete han tenido a bien poner los valores nutricionales y son bajas en grasas, adelante con los faroles). Yo las compro ya hechas (con hechas me refiero a formadas, no que estén precocinadas) en el Carrefour y así me evito el trabajo.
• Un puñadito de pimientos cortados en tiras congelados, en la tienda de congelados o en la misma sección del mismo Carrefour donde hemos cogido las albóndigas
• Un puñadito de cebolla cortada en taquitos congelada, en el mismo sitio (les voy a tener que pedir comisión a los del Carrefour…)
• Zanahorias baby congeladas, un puñadito
• 1 o 2 dientes de ajo picados (o simplemente un poco machacados si hay comensales de los que no les gusta encontrarlo, para así poder apartarlo al servir)
• 1 latita de champiñones cortados en láminas
• Sal
• 1 pizca de aceite de oliva
• 1 chorrito de vino (tinto o blanco, el rosado no queda nada bien)
• 1 sobre de sopa de pollo de esa para hacer en la taza directamente
• 1 cucharadita de café de maicena
• Agua
• Si hay comensales que pueden comer patata, un bote de patatas cocidas

Preparación

Ponemos a calentar el horno a una temperatura… yo que sé, 220º por ejemplo, es que mi horno es de gas y tiene fuerte y flojo, y en flojo no hace na de na, solo sirve para calentar, así que lo uso siempre en fuerte, eso depende un poco de cada horno, y cada cual se supone que ha sabrá cómo funciona el suyo.

En un cacharro apto para horno ponemos el chorrito de aceite, el ajo y las verduras congeladas, y para adentro.

Lo dejamos que se dore un poco y añadimos las albóndigas. Aderezamos con un pelín de sal.

Lo dejamos que se dore otro poco mientras nos hacemos el caldito de pollo en el microondas, una vez está hecho el caldo mezclamos el caldo con el vino y lo añadimos a las albóndigas.

Lo dejamos que se siga haciendo y el caldo bullirá, desliamos la maicna en agua fría y lo añadimos, removiendo bien para que se mezcle todo. Lo dejamos que se siga haciendo y cuando ya se vea que casi está, añadimos los champiñones y las patatas, lo justo para que se calienten y cojan saborcillo.

Y ya está. 🙂 Después de comer pongo la foto.

Que aproveche!!